Rödbetornas popularitet har stigit de sista åren, i takt med att intresset för odling har ökat. Nya och annorlunda sorter har kommit fram och de är goda att äta både råa och tillagade på olika sätt. Förutom att det är en nyttig rotfrukt är även blasten fin att använda i ex. blomsterdekorationer.

Olika studier har visat att rödbetor är bra för hälsan av flera orsaker;
-De hjälper mot förstoppning, då rödbetor innehåller kostfiber som hjälper tarmarnas arbetet. Samtidigt ger fiberrik kost en längre mättnadskänsla.
-Nitrat som finns i betorna hjälper till att höja kroppens syreupptagning och gör musklerna uthålligare.
-Rödbetor innehåller många olika vitaminer och mineraler som ex stärker vårt immunförsvar. Men även metionin som är en aminosyra, som är viktigt för vår kropp då den hjälper levern att ta hand om olika gifter och slaggprodukter som vi får i oss.
-Forskare har kommit fram till att människor med högt blodtryck, som dricker ett glas rödbetsjuice varje dag, får lägre blodtryck.

Foto: iTRÄDGÅRDEN

 

Denna artikel kanske också intresserar dig.

0